Hazırlama Süresi
Pişirme Süresi
Porsiyon Sayısı
Zorluk Derecesi
Hazırlama Süresi
Pişirme Süresi
Porsiyon Sayısı
Zorluk Derecesi
1 peket SuperFresh Vişne
2.5 su bardağı un (350 g)
50 g tereyağı
4-5 yemek kaşığı buzlu su
½ su bardağı toz şeker (90 g)
1 fiske tuz
Arasına 1.5 çay bardağı ince çekilmiş fındık içi
1 yumurta akı
1 çay bardağı toz şeker
1 paket SupeFresh Vişne üzerine 1 yumurta akı
1 yemek kaşığı toz şeker
SuperFresh Vişneyi derin dondurucudan çıkarıp bir süzgece alın. Oda sıcaklığında çözülüp fazla suyunun akması için 20-25 dk bekletin. Hamur için su hariç gerekli malzemeleri derin bir kapa koyup yoğurun. Sert bir hamur kıvamına gelene kadar buzlu su ekleyin. Hamuru streç film ile kaplayıp buzdolabında 30 dk dinlendirin. Bir kaba ince çekilmiş fındık, yumurta akı ve toz şekeri ekleyip macun kıvamına gelene kadar karıştırın. Hamuru tezgaha alın. Üzerine az un serperek merdane yardımıyla ince olmayacak şekilde yuvarlak olarak açın. Pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine açtığınız hamuru alın. Ortasına hazırladığınız fındıklı harcı koyup yayın. Üzerine suyunu iyice süzdüğünüz vişneleri dizip kenarlarını ortaya doğru kıvırın. Yumurta akını fırça yardımıyla kenarlarına sürün. Toz şeker serpin. Önceden ısıtılmış 170-180 dereceli fırında kızarıncaya kadar 25-30 dk pişirin.
Püf noktası;
Vişnenin pişerken hamuru çok yumuşatmaması için fazla suyunu aldığınızdan emin olun
0
