Bezelyeli Bal Kabaklı Risotto

1- Bal kabaklarını küp küp doğrayın. Tencerede ısıttığınız 2 yemek kaşığı tereyağı ve zeytinyağının üzerine SuperFresh Soğan ekleyip rengi dönene kadar orta ateşte kavurun. Bal kabaklarını ekleyip çok az yumuşayana kadar kavurun.
2- Pirinci tencerede yeteri kadar kavurduktan sonra sirke ekleyip karıştırın. Üzerine SuperFresh Bezelye ve sıcak tavuk suyundan 1 kepçe ekleyip karıştırın. 15-20 dk. ara ara karıştırarak sıcak tavuk suyunu ekleyip pişirin.
3- Pirinçler hafif dişe gelince kalan tereyağı ve parmesan peynirini ilave edip karıştırın. Tuz ve karabiber ekleyin.
4- Risottonun kıvamı sulu iken ocağın altını kapatın ve tencerenin kapağı kapalı olarak 5 dk. dinlendirin. Servis tabağına risotto ve ayırdığınız bal kabaklarını serpip servise sunun.

Püf Noktası:
-Yemeğiniz için gerekli olan su miktarı pirince göre değişebilir, dişe az gelen bir risotto kıvamı için suyu pirinçler suyu çektikçe ekleyip kıvamı ayarlayın.
-Risottoyu süslemek için dilerseniz pirinci ilave etmeden önce bal kabaklarından biraz ayırın.
-Tuz miktarını kendi damak tercihinize göre ayarlayın.