1
Su doldurduğunuz tencereyi ocağa alın. Sirkeyi ekleyerek kaynamaya bırakın.
2
Su kaynayınca altını kısın.
3
İlk yumurtayı bir kaseye kırın ve sarısını dağıtmadan hafifçe kaynamaya bıraktığınız suyun içine yavaşça bırakın.
4
Kevgiri suya sokarak hafifçe yumurtayı döndürün, patlatmamaya özen gösterin.
5
3-4 dakika pişirdiğiniz yumurtaları kevgir yardımıyla sudan alın ve servis tabağına aktarın.
6
Sosu için yoğurdu havanda ezilmiş sarımsaklarla birlikte karıştırın.
7
Sıvı yağı küçük bir tavada eritip kırmızı pul biberi kavurun.
8
Yumurtaların üzerine önce sarımsaklı yoğurdu, sonra da sosunu dökün.
9
SuperFreshIspanak’ları zeytinyağında 5-6 dakika kavurun. Ocaktan alın. Tuz, karabiber ve kimyon ekleyerek tatlandırın.
10
Kızarmış ekmeğin üzerine önce ıspanağı yayın, sonra da çılbırı süzgeç yardımı ile yerleştirin. Hemen servis yapın.
0
